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淮北美工刀深夜食堂尖椒鸡丁的做

淮北凯林金属工具制造有限公司 2024/8/2 浏览次数 bwn

淮北美工刀深夜食堂尖椒鸡丁的做
淮北美工刀
深夜食堂尖椒鸡丁的做法?

主料

鸡腿肉yi个、青椒yi个、紫洋葱半个

fu料

红尖椒两个、花椒shaoxu、葱适量、白胡椒粉适liang、淀粉适liang、盐适量、料酒适量、生chou适量、香醋适量、白糖适liang、鸡精适量、姜适量、蒜末适liang

1. ti骨鸡腿肉yi个。

2. 切成小丁。

3. 放入shao许白胡椒粉,盐,料酒,淀粉腌制一下。

4. 青椒、紫洋葱切成小块儿。

5. 锅内放shao许you,放入青椒块儿,紫洋葱块儿fan炒几下盛chu。

6. 锅内放you烧re,放入鸡丁煸炒。

7. 炒至颜色变白盛chu。

8. 锅内留底油,放入花椒,红尖椒,葱姜蒜末爆香。

9. 放入鸡丁fan炒均匀。

10. 放入青椒,紫洋葱,放入适量生chou,盐,白糖,fan炒均匀,沿锅边淋入shaoxu香醋迅速fan炒均匀即可。

11. 成品

家常辣子鸡丁怎么做?

1.把材料备好,鸡腿去骨。

2.鸡腿肉切成shou指粗xi的小块。

3.把姜、蒜以及小米辣切成丁,干辣椒切成小圈备用。

4.切块的鸡肉下盐,耗油,料酒、生chou以及淀粉搅拌均匀腌制15分钟 ,之后在下shao量油封jiang。

5.锅里xiayou,油与鸡肉的比例是2:1,等油温5成re的时候下鸡腿肉zha至熟透。

6.第一遍zha完捞chu,等you温再次升温,放下鸡腿肉复zha成焦黄

7.锅里加入清油,把干辣椒段、姜末、蒜末、辣椒末爆香。然后加入zha好的鸡肉,fan炒均匀,yi道家常辣子鸡丁就做好啦

8.最hou献shang成品照片


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